ARA: 1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
5 adet yumurta
2 adet portakal ve limon
2 su bardağı su
4 çorba kaşığı nişasta
Margarin ve toz şekerin yarısını ve unu derin bir kaba alarak karıştırın. Süt ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir taşım kaynatın. Margarin, toz şeker, un karışımına yedirin. Tencereye alarak pişirin. Koyulaştığında ocaktan alın. Yumurta sarılarını birer birer ilave edin. Krem karamel kaplarını yağlayın. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirin. Daha önce hazırladığınız karışıma ilave edip, Karışımı krem karamel kaplarına bölüştürün. Fırın tepsisine su doldurarak yerleştirin. 200 derece fırında 20 dk pişirin. Portakal kabuklarını jülyen doğrayın süsleyin.
Afiyet Olsun
[ Yazıyı Oku ]
Çay saaatlerinizi renklendirecek hem de atışıtırmalık olan bu kekleri çok seveceksiniz. portakalli-mini-kekler_29612bb6
Malzemeler
Yarım su bardağı
Sıvı şeker
Yarım su bardağı pirinç unu
Yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta 125 gr margarin
1 kahve fincanı süt
1 tatlı kaşığı portakal suyu
1 portakalın rendelenmiş kabuğu
Süslemek için
Portakal dilimleri
Taze nane yaprakları
1 su bardağı çırpılmış sade krem şanti
Pirinç unu, un, kabartma tozu, vanilyayı derin bir kaba alıp harmanlayın.
Yumurta ve sıvı şekeri mikserle çırpıp, eritilmiş margarin, süt, portakal suyu ve portakal kabuğunu ekleyin.
Unlu karışımı azar azar yumurtalı karışıma ilave edip çırpmaya devam edin. Karışımı yağlanmış küçük kek kalıplarına paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dk pişirip, soğumaya bırakın.
Kekleri enine ikiye ya da üçe kesip, her katına çırpılmış sade krem şanti sürüp üst üste dizin. Portakal dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
[ Yazıyı Oku ]
Malzemeler
1/2 paket kepekli bisküvi
2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
50 gr. oda sıcaklığında keçi peyniri
50 gr. krem peynir
50 gr. toz şeker
1 adet yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya ekstresi
Süsleme İçin
Bal
Vişne
Yapılışı
Fırını 180 derece ısıtıp,
Mini muffin kalıplarıı yağlayın.
Bisküviyle tereyağını bir kapta birbirine yedirin.
Kalıpları bu malzeme ile döşeyin.
Peynirleri, şekeri, vanilya ekstresini ,yumurtayı mikserle çırpıp,
Karşımı kalıplara ekleyin.
Yarısına kadar su doldurduğunuz fırın tepsisinin içine
yerleştirip, 20 – 25 dk pişirin.
Soğuduktan sonra buzdulabında bekletin.
Bal ve vişne ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun
[ Yazıyı Oku ]
Malzeme:
6 kişi için 500 gr.pirinç (2 1/2 su bardağı)
160 gr. yağ (tepeleme dolu 4 çorba kaşığı)
bir küçük soğan (ince kıyılmış)
bir kahve fincanı kuş üzümü
bir kahve fincanı çam fıstığı
200 gram kuzu ciğeri
900 gr. tavuk suyu ya da et suyu, yoksa su (41/2 su bardağı)
bir tatlı kaşığı tuz
1/2 kahve-kaşığı kara biber
1/2 kahve kaşığı yenibahar
bir bağ doğranmış dereotu.
Hazırlanışı:
Pirinci ayıkladıktan sonra içinde 2 çorba kaşığı tuz bulunan ılık su dolu bir kabın içine koyarak iki saat bekletin. Su pirinçten dört parmak daha yüksekte olmalıdır. İki saat geçince, pirincin suyunu dökün, tencereye te miz su koyun, pirinci iyice karıştırın, suyu dökün. Böylece pirinci 4-5 defa yıkadıktan sonra ince telli bir süzgecin içine boşaltarak suyunu iyice süzün.
Fıstık ve üzümü temizleyin 20 dakika suda tutun. Ayrı ayrı süzün. Ciğerin zarını çıkarın, yıkayın, sonra da zar gibi ince doğrayın.
Küçük bir tencereye yağın bir kaşığını koyarak hafifçe kızdırın, fıstığı içine koyarak kaşıkla bir kere karıştırın sonra da soğanı ekleyin. Fıstık hafifçe sararıncaya kadar 2-3 dakika yağda pişirin ve ciğeri tencereye koyun. Ciğeri de 2-3 dakika yağın içinde pişirin, sonra et suyunu, baharatı, tuzu ve üzümü de ekleyin, bir dakika daha kaynatın, ateşten çekin.
Bir başka tencereye yağın geri kalanını koyun. Ateşte hafifçe kızdırın,. pirinci katıp 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Sonra ciğer, üzüm, fıstık, soğan ve et suyu karışımını pirincin üzerine dökün, bir kere karıştırın, tencerenin kapağını kapatarak ağır ateşte ya da fırında 20 dakika pişirin ve ateşten çekin. 15 dakika kapağın altına bir tülbent koyarak demlendirin, sonra da üzerine tereotu serperek karıştırın ve sofraya götürün.
Afiyet Olsun
[ Yazıyı Oku ]
Malzemeler
Pilav için
1.5 su bardağı baldo pirinç
3 su sıcak su
70 gr tereyağı
Tuz
İç harcı için
500 gr kıyma
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Tarçın
Kuş üzümü
Çam fıstığı
Badem
Üzeri için
Dereotu
Hazırlanışı:
Pirinci yıkayıp 30 dakika tuzlu sıcak suda bekletin. Tereyağını eritin ve pirinci 5 dakika kavurun. Tuz ve sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Kırmızıbiberi küp şeklinde doğrayıp 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile soteleyin. Badem ve dolmalık fıstığı bir tavada hafif kızarıncaya kadar kavurun. Kıymayı kalan zeytinyağı ve küp doğranmış soğan ile birlikte kavurun. Kuş üzümü ve kırmızıbiberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Tuz, karabiber, kimyon, tarçın ile tatlandırın. Kavurduğunuz fıstık ve bademi ekleyin. Derin bir kaseye kıymalı harcı bastırarak yerleştirin. Üzerine pilavı doldurup servis tabağına ters çevirin. Dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun
[ Yazıyı Oku ]
| 1 | 2 | 3 | 4 | Sonraki> En Son>>