ARA: 1 ekmek hamuru, tepsinin altını yağlamaya biraz yağ, eski kaşar peyniri (ne kadar koyacağınız size bağlı), biraz salça, kekik, karabiber, üzerinize tercihinize bağlı olarak, zeytin, ince kesilmiş domates, sosis, sucuk, salam, mısır, mantar, pastırma vs.
YapılışıTepsinin altını yağlayın, sıvı yağ veya margarin olabilir size kalmış. Daha sonra ekmek hamurunu elinizde biraz açarak tepsiye yerleştirin. Tepside çekerek büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz.
Şimdi iç kısmına geçiyoruz. 1-2 yemek kaşığı salça bir kaba konulur, içine biraz kara biber, kekik, tuz, çok az toz şeker konulur. Biraz su, az miktarda sıvı yağ koyabilirsiniz sulu bir sos ilave edilir. Bu sos tepsinin içindeki hamura dökülür. Daha sonra bu sosun üstüne rendelenmiş kaşarın bir miktarı konulur. Kaşar ilavesinden sonra dilediğiniz malzemeler gelişi güzel bir şekilde yerleştirilir. Domates ve biber ayrı bir tat veriyor, tabi zeytini de unutmayalım. Sosis, sucuk ne isterseniz koyabilirsiniz. Bundan sonra kalan rendelenmiş kaşarı üstüne koymak kalıyor.
Hatırlatma yapalım, fırını önceden yakmayı unutmayın, fırına verin ve sıcak sıcak tüketin.
Afiyet olsun!
[ Yazıyı Oku ]
Fesleğenli ekmek tarifi malzemeler:
•1 paket yaş maya
•1 çay bardağı sıvı yağ
•1 su bardağı ılık su
•1 çay bardağı yoğurt
•1 tatlı kaşığı toz şeker
•Alabildiği kadar un
•1 çay kaşığı tuzHarcı için malzemeler:
•1 demet taze fesleğen
•1 yemek kaşığı kuru fesleğen
•2 adet kırmızı biberFesleğenli ekmek tarifi hazırlanışı:
1.Biberi ılık suda bekletin.2.1 paket yaş mayayı ılık suyun içerisinde eritin.3.Toz şeker, sıvı yağ , yoğurt, tuz ekleyip karıştırın.4.Fesleğenleri yıkayıp doğrayın, sonra karışıma ilave edin.5.Kırmızı biberleri de ince kıyıp karışıma ekleyin.6.Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.7.Hamuru mayalanması için 30 dakika üzeri kapalı olarak dinlendirin.8.Fırın kabını sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru kalıba yayın.9.Hamuru kalıbın içinde de 30 dakika dinlendirin.10.170 derece fırında 30 dakika pişirin.
[ Yazıyı Oku ]
•5 adet büyük boy patates
•1 yemek kaşığı Tereyağı
•50 gr rendelenmiş kaşar
•2 adet sosis
•100 gr Rus salatası
•100 gr konserve mısır
•2 kaşık ketçap
•2 kaşık mayonez
•TuzEv yapımı kumpir tarifi hazırlanışı:
1.Önce patatesleri yıkayıp kurulayın.2.Birkaç yerinden şişle delin ve folyoya sarıp 200 derece fırında 1 saat pişirin.3.Rus salatasını hazırlayın, sosisleri haşlayıp doğrayın, kaşarı rendeleyin.4.Pişen patatesleri soğutmadan bıçakla ortadan yarın içini tatlı kaşığıyla çok az oyup tereyağı, tuz ve kaşarı ekleyip iyice karıştırın.5.Patateste oluşan çukura mısır, sosis, rendelenmiş kaşar ilave edin onların üzerine de Rus salatası koyun.6.Üzerini ketçap, mayonez ve kornişonla süsleyin.
[ Yazıyı Oku ]
Malzemeler
2 Su bardağı ince bulgur
4 Domates
1 Bağ taze soğan
1 Kuru soğan
4,5 diş sarımsak
4,5 Yemek kaşığı nar ekşisi
1 Çay bardağı sıvı yağ
7,8 dal taze nane
Yarım demet maydanoz
2,3 yeşil sivri biber
1 Çay bardağı sıcak su
1 Çay kaşığı karabiber
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 Tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı biber salçası yada 1,5 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı
Bulguru bir tepside 1 çay bardağı sıcak suyu ilave ederek 5 dakika bekletin. Üzerine 2 domatesi rendeleyip karıştırın birkaç dakika yoğurun ve 5 dakika daha yumuşaması için bekletin. Bulgur beklerken. Diğer taraftan . biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Kuru soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın.maydanozu, naneyi, yeşil soğanı ince kıyın. Domatesin kabuklarını soyup küp olarak doğrayın. Ve tüm doğradığınız malzemeyi yumuşayan bulgura ekleyin. İlave olarak sıvı yağı, nar ekşisini, baharatı ve salçasını , tuzunu ekleyerek bütün malzemeyi harmanlayın. Ve yumuşamakta olan bulgura ilave edip 2,3 dakika daha yoğurun. Servis tabağına alın Servis yapın. Afiyet olsun
[ Yazıyı Oku ]
"Lezzet" dergisinde bu tarifi görünce nasıl bir tadı olacağını merak edip denemeye karar verdim. Tatlı bir çorba severseniz deneyebilirsiniz. Sanki içine şeker konulmuş gibi değişik bir lezzeti var. İşte tarif:
Malzemeler:
4 havuç
1 çay bardağı sarı mercimek
1 kahve fincanı kırmızı mercimek
1 portakalın suyu
5 su bardağı su
30 gr. tereyağı
1 kahve fincanı krema
tuz, nane, pul biber
Mercimekleri yıkayıp süzün ve düdüklü tencereye alın. Üzerine kabuklarını kazıyıp rendelediğiniz havuçları ekleyin. (Sonradan blenderdan geçirileceği için ben havuçları rendelemedim, doğradım.) Portakal suyu ve suyu ilave edip düdüklünün kapağını kapatın. Düdüğü kapattıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin ve tekrar tencereye alıp krema, tuz ve tereyağını ilave ederek bir taşım daha kaynatın. Sıcak olarak kaselere alıp nane ve pulbiberle tatlandırarak servis yapın. Afiyet olsun!
[ Yazıyı Oku ] | ilgili link
<<ılk Baş <Önceki | 1 | 2 | 3 | 4 | Sonraki> En Son>>